YUANLV Filter Equipment Factory China Filtration dans l’industrie brassicole : améliorer la qualité et la saveur
La filtration joue un rôle essentiel dans l’industrie brassicole, où la recherche de l’excellence dans la production de bière est une passion partagée dans le monde entier. Quel que soit le type de bière brassée, certaines étapes fondamentales sont communes au processus de brassage. Ces opérations critiques sont essentielles pour maintenir l’intégrité du processus de brassage et produire systématiquement une bière exceptionnelle. Un système de filtration bien conçu est la clé de voûte pour garantir la sécurité biologique, la qualité, la durée de conservation et la protection des équipements du produit final.
Chez YUBO Factory, nous fabriquons des éléments filtrants à tamis métallique haut de gamme et des filtres à cartouche plissée. Nous fournissons une solution complète pour tous vos besoins de filtration de brasserie.
La filtration est une étape cruciale du brassage et aujourd’hui, la grande majorité des bières présentes sur le marché subissent une forme de filtration. Ce processus est essentiel pour améliorer la qualité et le goût de la bière, qu’elle soit fabriquée par des passionnés de bière artisanale, par des brasseries de pub produisant de petites quantités ou par des distributeurs de boissons à grande échelle produisant des produits à base de bière en masse.
Nous sommes fiers de produire des boîtiers de filtre de haute qualité et de concevoir des solutions de systèmes de filtration adaptées à une utilisation dans l’industrie du brassage, de la distillation et des boissons. Si vous êtes impliqué dans le secteur de la bière ou de la brasserie, nous vous invitons à explorer nos offres en ligne ou à nous contacter pour un devis personnalisé.
Le processus de filtration de l’industrie brassicole comprend principalement plusieurs phases clés :
1. Filtration après les processus de brassage
Pendant le processus de brassage, les grains sont trempés dans de l’eau chaude pour activer les enzymes du malt et convertir les amidons en sucres fermentescibles. Après séparation en moût liquide et grains résiduels, le moût est filtré pour éliminer les déchets de grains lors de son transfert vers une bouilloire de brassage. Dans ce processus de filtration, un système de boîtier de filtre à manches robuste est crucial, capable de résister à des températures élevées, tandis que les sacs filtrants assurent une élimination optimale des particules.
2. Processus de filtration de l’eau
L’eau propre pour le nettoyage des tuyaux et des équipements, l’eau d’entrée de chaudière et l’eau de traitement proviennent généralement de sources ou d’entrées municipales. Les impuretés comme la rouille et la saleté présentes dans l’eau peuvent avoir un impact sur le système et réduire sa durée de vie. L’installation d’un système de filtration est indispensable. Des boîtiers de filtration à cartouche en acier inoxydable et des éléments filtrants tels que des tamis métalliques en forme de coin ou des faux fonds sont souvent utilisés dans ce processus.
3. Processus de filtration par piège
Pour éliminer la terre de diatomées qui peut s’échapper des filtres à plaques et à cadre et garantir un aspect clair et brillant de la bière, un système de filtre de capture est installé après la plaque de terre de diatomées et le filtre à cadre. Pour une élimination efficace des impuretés, des boîtiers de filtre en acier inoxydable sont couramment utilisés, avec des consommables de filtre tels que des filtres plissés ou des filtres à tamis métallique en coin.
4. Processus de filtration et de stérilisation
La filtration de stérilisation est essentielle dans la filtration aseptique de l’eau de nettoyage avant le processus de remplissage et la stérilisation à froid de la bière. Il garantit que la bière et les récipients utilisés pour le remplissage sont exempts de bactéries, de virus et de contaminants, répondant ainsi aux normes d’hygiène strictes des aliments et des boissons. En règle générale, ce système comprend des boîtiers de filtre sanitaire SUS316L.
5. Filtration pour la clarification et la finition
Lorsque la bière est presque prête à être consommée, des étapes supplémentaires de clarification et de filtration sont prises. Ces étapes améliorent encore la clarté en éliminant les sédiments, les particules de levure et tout grain ou houblon restant. L’étape de filtration finale est souvent réalisée au moment où la bière est préparée pour l’emballage et la distribution.
Le processus de filtration spécifique dans le brassage de la bière peut varier en fonction du type de bière et de la taille de la brasserie. Par conséquent, lors de la conception d’un système de filtration pour brasserie, les méthodes de filtration appropriées doivent être sélectionnées en fonction des exigences de production spécifiques et des normes sanitaires du site.
En conclusion, la filtration est le héros méconnu de l’industrie brassicole, travaillant en coulisses pour garantir que chaque gorgée de bière ravisse le palais.
Nous nous engageons à fournir des solutions de filtrage de qualité supérieure qui améliorent votre processus de brassage et vous aident à créer le brassage parfait. Pour tous vos besoins en filtration pour l’industrie brassicole, nous vous invitons à explorer nos offres en ligne ou à nous contacter pour un devis personnalisé. Bravo à la bonne bière !